ทำอย่างไร

วิธีการปรุงรสเผ็ดสไตล์เลบานอน Shakshouka

วิธีการปรุงรสเผ็ดสไตล์เลบานอน Shakshouka

คุณสามารถปรุงชาชูก้าได้โดยไม่ต้องย่างพริกหยวกและไม่ต้องปอกมะเขือเทศ เมื่อคุณมีส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วก็จะทำใน 15 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณหั่นส่วนผสมได้เร็วแค่ไหน

นี่คือส่วนผสมของฉัน หั่นมะเขือเทศหั่นหัวหอมกระเทียมพริกหยวกย่างเครื่องเทศ (เมล็ดยี่หร่าเปปเปอร์คอนชินีพริกไทยดำเกลือและแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชาใส่ทีหลังเพื่อให้ซอสข้นขึ้น

ย่างพริกหวาน

ใส่พริกหยวกย่างในหม้อตุ๋นปิด 30 นาทีต่อมาล้างออก

พริกหวานย่าง. ล้างใต้น้ำแล้วผิวดำจะออกไป ด้วยมีดเศษผิวสีดำทิ้งไว้ ล้างลูกเต๋า

เตรียมปอกเปลือกมะเขือเทศ

ใส่ลงในน้ำเดือด 30-40 วินาทีนำผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่

หั่นหัวหอม

ในกระทะทรงลึกใส่น้ำมันมะกอก 4TBsp ในไฟต่ำ ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และบดกระเทียมให้ทั่ว

บดเมล็ดยี่หร่าพริกไทยและเป็ปเปอร์ออนชินี ใส่หัวหอม ใส่เกลือ

หั่นพริกหวานเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่มะเขือเทศลงไป ปิดฝาและปรุงด้วยไฟกลาง - ต่ำ 40 นาที ลิ้มรส. ปรับพริกเกลือและยี่หร่า ถ้ายังมีน้ำอยู่ เพียงเติมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชาเจือจางในน้ำเย็นเล็กน้อย ผสมและปรุงอาหารอีก 10 นาที

เจือจางแป้งข้าวโพดในน้ำเย็นเล็กน้อย เพิ่มลงในหม้อตุ๋นของคุณ ปรุงอาหารด้วยไฟแรง ผสมบ่อยๆจนข้น

คุณสามารถให้บริการได้

ใส่ซัลซ่า shakshouka ในกระทะที่เข้าเตาอบได้ ใส่ไข่ 4-6 ฟอง แล้วอบ 15 นาทีในเตาอบร้อน 200 C. ยำยำ


ดูวิดีโอ: ชวนกน ตำกงสด เผดแซบมาก#ทำกนเอง#เมนวนหยด#หญาตกแตน#กนโชว#คนไกลบาน (พฤศจิกายน 2021).