ทำอย่างไร

วิธีทำโฟกาเซียหวานง่ายๆ

วิธีทำโฟกาเซียหวานง่ายๆ

ใส่น้ำอุ่นลงในชามใบใหญ่แล้วโรยยีสต์ลงไปผัดยีสต์ให้เข้ากันเติมแป้ง 1 ถ้วย

ผสมให้เข้ากันดีปิดด้านบนด้วยพลาสติกแรปชั้นหนึ่งแล้ววางทุกอย่างไว้ในจุดอุ่น ๆ ประมาณ 30 นาที

แช่ลูกเกดซูลทาน่าในน้ำอุ่นให้นิ่มแล้วพักไว้ หลังจากผ่านไป 30 นาทีส่วนผสมควรดีและมีฟอง

เติมน้ำ 1/2 ถ้วยไวน์ 1/3 ถ้วยและน้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วยลงในส่วนผสมยีสต์ฟองผัดให้เข้ากัน ผสมแป้ง 1 ถ้วยลงในส่วนผสมยีสต์ฟองพร้อมกับเกลือ 2 ช้อนชา

ใส่แป้งลูกเกดและโรสแมรี่ที่เหลือลงไป ตีให้เข้ากันจนได้แป้งเหนียวนุ่ม

เปิดแป้งลงบนกระดานที่มีแป้งเบา ๆ นวดด้วยแป้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 6 ถึง 8 นาทีจนเนียนและเนียน

เทน้ำมันมะกอกใส่มือ

ทาน้ำมันมะกอกในชามใบใหญ่เบา ๆ ถูน้ำมันรอบ ๆ ด้านในของชาม

วางแป้งลงในชามแล้วปิดด้วยพลาสติกแรปให้แน่น พักไว้ในที่อุ่นเป็นสองเท่าควรใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

ทากระทะยาวหรือหม้อตุ๋นเบา ๆ ด้วยน้ำมันออยนำแป้งที่พองฟูออกจากชาม ยืดแป้ง focaccia ในกระทะแล้วใช้ข้อนิ้วเขมือบ

หยดน้ำมันลงบนแป้งในรอยหยักเล็กน้อย

โรยน้ำตาลเล็กน้อยที่ด้านบนของแป้งปิดฝา Focaccia ด้วยผ้าชาแล้วปล่อยให้นั่งพักอีกครั้งในกระทะประมาณ 45 นาที

ประมาณ 30 นาทีก่อนที่คุณจะอบ focaccia ให้วางชั้นวางไว้ที่ระดับต่ำสุดวางพิซซ่าลงไปแล้วอุ่นที่ 425 องศา

ก่อนอบให้ตั้งถาดพายหรือภาชนะอื่น ๆ ที่มีน้ำอยู่ใต้หินพิซซ่าเพื่อให้ได้ความชื้นที่เหมาะสม เลื่อน Focaccia ลงในเตาอบ

ลดอุณหภูมิลงเหลือ 400 องศาทันทีและอบประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่า Focaccia จะเป็นสีทองและสัมผัสได้ดี วางไว้บนตะแกรงให้เย็น

หยดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและน้ำตาลอีกเล็กน้อย

ฉันพา focaccia ไปที่ Sonoma Farmers Market เพื่อให้เพื่อน ๆ ได้เพลิดเพลินกับปิกนิกประจำสัปดาห์บนสนามหญ้า

ทำไมคนถึงมักจะถ่ายรูปปากอิ่ม?

การเสิร์ฟ focaccia ด้วยเบียร์ Pliny The Elder, ไวน์, Cypress Grove chevre และแอปเปิ้ลมันค่อนข้างเป็นงานฉลอง