ทำอย่างไร

วิธีทำกุ้งและกัวมาร์ตินี่

วิธีทำกุ้งและกัวมาร์ตินี่

รวบรวมส่วนผสมสำหรับกัวคาโมเล่ .... ฉันใช้ข้าวโพดแช่แข็ง แต่ตอนนี้พอมีข้าวโพดตามฤดูกาลก็จะได้ของสด ๆ บางทีอาจจะถ่านก่อนเล็กน้อย

การเตรียมผักชีอย่างรวดเร็ว: ฉีกครึ่งลำต้นล่างจากครึ่งบนที่เป็นใบ บันทึกลำต้นเพื่อความพยายามอื่น

ล้างครึ่งใบบนแล้วสับให้ละเอียด ใส่ชามขนาดใหญ่

สับเมล็ดและสะเด็ดน้ำมะเขือเทศ ใส่ลงในชาม

สับหัวหอมแล้วใส่ชาม

ฉันใช้ jalepeno ดอง (ตรวจสอบคำแนะนำ) ลูกเต๋าขึ้นละเอียดแล้วใส่ลงในชาม หรือใช้ jalepeno 1-2 สดสำหรับระดับความร้อนที่ต้องการ

เป็นฤดูกาลของอะโวคาโดที่ได้คะแนน 3 ในราคา $ 1 ฝานครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก

กระดานหมากรุกแบ่งครึ่งหนึ่งของ Avo และตักไขมันสีเหลือง / เขียวออก

บีบมะนาวและมะนาวใส่ข้าวโพดและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้กัวคาโมเลนั่งในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

กุ้งแช่แข็ง: 31-40 ต่อปอนด์หากงบประมาณมีมากขึ้น ขอแนะนำให้หมักกุ้งด้วยเกลือเพื่อให้ได้เนื้อและรสชาติดีขึ้นใช้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อกุ้ง 1/2 ปอนด์ แล้วแช่ทิ้งไว้ 20 นาที

หลังจาก 20 นาทีล้างออกให้สะเด็ดน้ำและกุ้งแห้งจนหมด

เช่นนั้น. ความชื้นเป็นไม่ใช่ไม่ใช่เมื่อพยายามใส่กุ้งผ่านปฏิกิริยา Maillard (อาหารสีน้ำตาล)

ผสมเครื่องเทศ เหมืองประกอบด้วยแอนโชเดออาร์โบลและพริกอนาไฮม์เมล็ดยี่หร่าผักชีบดผงกระเทียมผงหัวหอมและเมล็ดผักชีฝรั่ง ผสมสิ่งที่คุณมีฉันเคยทำกับ Cajun ปรุงรสมาก่อน

โยนกุ้งกับเครื่องเทศและน้ำมัน ฉันใช้ EVOO แต่น้ำมันจุดควันที่สูงกว่าจะดีกว่าที่นี่

น้ำมัน Coco มีจุดควัน 350F - น้ำมันความร้อนปานกลาง ตั้งกระทะบนไฟแรงปานกลางประมาณ 10 นาทีก่อนใส่น้ำมัน หากคุณไม่ได้เป็นเจ้าของกระทะเหล็กหล่ออย่างน้อย 1 ชิ้นไปซื้อทันทีวันนี้ !!!

ใส่กุ้งลงไปหลังจากกระทะได้รับความร้อนเป็นเวลา 10 นาทีเปิดไฟแรงแล้วใส่กุ้ง เปิดพัดลมดูดอากาศเพราะจะทำให้หายใจไม่ออก !!!

พลิกสัตว์ทะเลเป็นเวลา 1-3 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด อย่าต้มให้สุกเกินไป !!! ดูพวกเขาเปลี่ยนสีและกระชับแล้วคุณจะรู้ว่าเสร็จแล้ว

เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเพียงแค่กอง Guac ในแก้วเล็ก ๆ น่ารักและด้านบนด้วยกุ้งสองตัว

หรือเสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี่สำหรับมื้ออาหาร