ทำอย่างไร

วิธีทำปลาแซลมอนย่างไม้ซีดาร์

วิธีทำปลาแซลมอนย่างไม้ซีดาร์

ง่าย ๆ ดีที่สุดเมื่อย่างปลาแซลมอน สูตรนี้ใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยในปริมาณเล็กน้อยเพื่อไม่ให้รสชาติตามธรรมชาติของปลาถูกบดบัง

เริ่มต้นด้วยการแช่ไม้ซีดาร์อย่างน้อย 30 นาที วิธีนี้จะช่วยให้แผ่นไม้ไม่ติดไฟขณะย่าง ทำขั้นตอนนี้ในขณะที่ถ่านของคุณพร้อม

จัดเรียงถ่านหินให้อยู่ด้านหนึ่งสำหรับการย่างทางอ้อม

หลังจากแช่แล้วให้โรยเกลือทะเลที่ด้านบนของไม้กระดาน เกลือจะซึมผ่านผิวหนังเพื่อเพิ่มรสชาติ

ส่วนผสมทั่วไป เรียบง่าย!

จัดเรียงไฟล์บนไม้ซีดาร์ตามชอบแล้วโรยด้วยเกลือทะเลและพริกไทยป่น

ใส่เนยและน้ำมะนาวลงในถ้วยกาแฟหรือภาชนะอื่น ๆ แล้วละลายในไมโครเวฟ

วางเนื้อบนตะแกรงที่ด้านตรงข้ามของถ่านหินและทาด้วยเนยมะนาว

เวลาผ่านไปครึ่งทางประมาณ 8-10 นาทีแปรงส่วนผสมมะนาวเนยให้มากขึ้น

หลังจากผ่านไป 20-30 นาทีจะได้เนื้อปลา เวลาในการปรุงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในการย่างและความหนาของเนื้อ แนะนำให้ใช้อุณหภูมิภายใน 145 องศา

อิ่มอร่อยกับผักนึ่งและขนมปังข้าวโพด