ทำอย่างไร

วิธีทำพุดดิ้งมะพร้าวไร้กลูเตน

วิธีทำพุดดิ้งมะพร้าวไร้กลูเตน

เริ่มต้นด้วยฐานของ dal ใช่พุดดิ้งนี้ทำจากถั่วฝักยาว ในกระทะหนักหรือความร้อนกะได: เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ

เมื่อเนยละลายเติมลงใน: moong dal 1/4 ถ้วยชานาดาล 1 ช้อนโต๊ะผัดประมาณ 2 นาที

เติมน้ำเดือด 2 และ 1/2 ถ้วยปิดหม้อบางส่วนแล้วปล่อยให้สุกทั้งหมดโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 35 นาทีหรือจนดาลสุกดีและนุ่ม

เพิ่มความร้อนและเทลงใน: นม 1 ถ้วยปิดฝาและเก็บไว้ปรุงอาหารต่อไปอีกประมาณ 5 นาที กวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรเกาะติดหรือไหม้

ปิดความร้อนปล่อยให้ของเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นใช้เครื่องปั่นแบบแช่หรือเครื่องปั่นธรรมดาบดดาลและนมให้เข้ากัน

ใส่กระทะกลับเข้าไปในกองไฟและเติมกะทิ 1 ถ้วยน้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวงหรือน้ำตาลโตนด 1/4 ช้อนชากระวานบดนม 1 ถ้วยแป้งข้าวโพด 2 ช้อนชาผสมกับ 2 ช้อนชา น้ำหรือนม

เคี่ยวให้เข้ากันจนเริ่มข้นขึ้นเล็กน้อยแล้วคนไปเรื่อย ๆ มันจะออกมาเป็นคัสตาร์ดแบบบาง ๆ ของพุดดิ้ง เสิร์ฟในจานเดี่ยวหรือพาร์เฟต์แก้ว