ทำอย่างไร

วิธีย่างอกไก่วิธีง่ายๆ

วิธีย่างอกไก่วิธีง่ายๆ

สูตรนี้ใช้ได้ดีที่สุดกับกระดูกในเทียบกับไม่มีผิวหนังและไม่มีกระดูกเพราะกระดูกจะช่วยป้องกันไม่ให้ไก่หดตัวและไขมันใต้ผิวหนังจะละลายไปทั่วเต้านมเพื่อป้องกันไม่ให้มันแห้ง

เปิดเตาอบที่ 450 อุณหภูมิสูงจะทำให้ผิวกรอบและไขมันจะละลายและทุบเนื้ออกพร้อมกับเกลือและพริกไทย

ล้างออกแล้วซับให้แห้ง! อย่าปล่อยให้น้ำไม่เหลือแม้แต่หยดเดียว แล้ววางลงในจานแก้ว Pyrex

หยดน้ำมันมะกอกประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะหรือมากกว่านั้นให้ทั่วไก่แล้วนวดให้ทั่วทั้งสองด้าน

ล้างมือให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง อย่าทิ้งน้ำสักหยดบนมือของคุณ ตอนนี้ในหลุมของคุณใส่เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน ช้อนโต๊ะละประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ

ตอนนี้โรยให้ทั่วผิวอย่างไม่เห็นแก่ตัว

วางไก่ลงในตะแกรงตรงกลาง

ตั้งเวลาเป็น 20 นาที

หลังจาก 20 นาทีหมุนกระทะไปรอบ ๆ และลดความร้อน ...

... ถึง 350 อุณหภูมิจะลดลงเพราะถึงตอนนี้หนังก็เริ่มกรอบแล้วและคุณไม่อยากให้ไก่แห้งโดยการปรุงเร็วเกินไป

ตั้งเวลาเป็น 25 นาที

หลังจาก 25 นาทีดึงไก่ออกจากเตาแล้วพักไว้

วางกระดาษฟอยล์ไว้ด้านบนของกระทะเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที (อย่านำกลับเข้าเตาอบ)

เนื่องจากไก่ปรุงรสด้วยเกลือทะเลเท่านั้นแทนที่จะแช่ในน้ำดองแบบเปียกดูเหมือนว่าจะ 'น้ำเกลือ' เนื้อ มาดูกันว่าจะฉ่ำขนาดไหน!

วิธีง่ายๆในการตัดเต้านมคือการเลาะกระดูกออกเป็นก้อนเดียว ผิวมันสุดยอด !!

โวลา! บนสลัด อันนี้เป็นของ Guy ของฉัน

และสลัดของฉัน ... ฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของบลูชีส

อกไก่ที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยมีมา! สนุก!


ดูวิดีโอ: สตรหมกอกไก งายๆ ทำกนเอง เมนคนอยากผอม (ธันวาคม 2021).