ทำอย่างไร

วิธีทำทาร์ตลูกแพร์

วิธีทำทาร์ตลูกแพร์

ใช้กระทะที่มีน้ำหนักมาก

เนย

เริ่มหั่น

วางที่ก้นกระทะ

รับน้ำตาล

โรยเนยเนยและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน

หาลูกแพร์

ปอก

ไตรมาส

นำแกนออก

เริ่มวางลูกแพร์ในกระทะ

แบบนี้

วางไว้บนเตา

หาแป้งพัฟ

เริ่มทำอาหารลูกแพร์ของคุณ

ทำต่อไป

เริ่มเปลี่ยนเป็นคาราเมล

คุณจะต้องขยับกระทะไปเรื่อย ๆ เพื่อให้ลูกแพร์ด้านนอกคาราเมล

ดูดี

เตรียมพัฟของคุณให้พร้อม

เริ่มแผ่ออกเป็นวงกลมขนาดใหญ่

วัดมัน

ตัดออกจากความกว้างของฝาประมาณ 5 ซม. แล้วใช้ส้อมเจาะรู

เริ่มกลิ้งไปมาแบบนี้

จนกว่าคุณจะมีสิ่งที่มีลักษณะเช่นนี้

แพร์เสร็จแล้ว

เติมไวน์ขาวหนึ่งแก้วเพื่อหยุดการปรุงคาราเมล

และปิดท้ายด้วยพัฟ

กดลงทุกรอบ

แบบนี้อบ 20 นาทีบน 190c

จากนั้นจะมีลักษณะดังนี้

วางฝาด้านบนแล้วพลิกคว่ำโปรดระวังอย่าให้ตัวเองไหม้เพราะจะร้อนจัด

แบบนี้แล้วถอดด้านบนออก

ใช่นั่นคือสิ่งที่เรากำลังพูดถึง

เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม


ดูวิดีโอ: เคกวนลาครมสดเนอสปนจ1ปอนด (ธันวาคม 2021).