ทำอย่างไร

วิธีการปรุงอาหารมาเลเซียพริกแซมบัล

วิธีการปรุงอาหารมาเลเซียพริกแซมบัล

การเตรียมน้ำซุป: หั่นหัวหอมพริกและขิงครึ่งหัวเป็นก้อน บดจนกลายเป็นน้ำซุปข้น วางไว้ข้างๆ.

ใส่มะขามลงในชามแล้วเติมน้ำอุ่นลงในชาม บีบน้ำ. พักไว้

ฝานหัวหอมที่เหลือ พักไว้

ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อน ปรุงพริกป่นเป็นเวลา 15 นาทีกวนไปเรื่อย ๆ ตามด้วยใส่หอมใหญ่ที่หั่นไว้ ปรุงอาหารอีก 20 นาทีด้วยความร้อนปานกลาง เติมน้ำทามารินเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วางในชามที่ล้างแล้ว เสิร์ฟพร้อมข้าวมะพร้าวเนื้อเรนดัง หมายเหตุ: รสชาติหลักควรมีรสเปรี้ยวและค่อนข้างหวาน