ทำอย่างไร

วิธีการอบเค้กช็อคโกแลตหินอ่อนและวานิลลา

วิธีการอบเค้กช็อคโกแลตหินอ่อนและวานิลลา

1. ) นำส่วนผสมทั้งหมดของคุณออกยกเว้นส่วนผสมที่แช่เย็น

2. ) เปิดเตาอบที่ 180 ° c (350 ° f)

3. ) ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนฟูเป็นสีเหลืองอ่อน

4. ) ปัดแป้งผงฟูเกลือและไข่เข้าด้วยกันในชามแยกกัน

5. ) ใส่ส่วนผสมที่ทำขึ้นใหม่ลงในเนยและน้ำตาลแล้วตีด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากันดี

6. ) จากนั้นใส่บัตเตอร์มิลค์ลงในส่วนผสมที่ผสมกันแล้วผสมให้เข้ากันแล้วครึ่งหนึ่งของแป้งที่ผสมให้เข้ากันเป็นสองชามเท่า ๆ กัน

7. ) ใส่ชามสองใบลงในชามแยกกันผสมผงโกโก้และน้ำร้อนด้วยช้อน ผสมให้เข้ากันจนไม่เกิดการกระแทกและช็อกโกแลตจะไหลและเนียน

8. ) เมื่อส่วนผสมโกโก้เข้ากันดีแล้วให้ผสมกับส่วนผสมที่แบ่งเท่า ๆ กันเพียงหนึ่งชามโดยใช้ความเร็วต่ำ

9. ) เมื่อคุณผสมช็อคโกแลตและวานิลลาแล้วให้นำกระทะที่มีรูปร่างยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าออกมาแล้วทาไขมัน เมื่อทาน้ำมันแล้วให้สร้างรูปแบบตาหมากรุกโดยใช้ส่วนผสมทั้งสอง - จำเป็นต้องมีการแบ่งชั้น

10. ) เมื่อผสมเป็นชั้น ๆ และใช้ส่วนผสมทั้งหมดแล้วให้เอาช้อนผสมไม้ / ไม้พายออกมาแล้วหมุนไปรอบ ๆ ในส่วนผสมที่เป็นตาหมากรุกสร้างลวดลายตามที่คุณต้องการ

11. ) นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีหมุนกระทะสี่เหลี่ยมรอบครึ่งทาง (20 นาที)

12. ) เมื่อครบ 40 นาทีแล้วให้เสียบไม้เสียบตรงกลางเค้ก ถ้ายังไม่สะอาดให้ใส่กระทะกลับเข้าไปในเตาอบอีก 10 นาทีแล้วลองอีกครั้งหลังจาก 10 นาทีขึ้นไป

13. ) เมื่อเค้กสุกถูกต้องทิ้งไว้ให้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพราะถ้าเราใส่กานาชลงไป (กำลังจะทำในไม่ช้า) ในขณะที่เค้กยังร้อนอยู่ก็จะทำให้เค้กเสียหายทั้งชิ้น

14. ) เมื่อเค้กเย็นเต็มที่แล้วให้ใส่ครีมลงในกระทะขนาดเล็กและนำไปเคี่ยว เมื่อเดือดแล้วให้นำออกจากเตาแล้วใส่ช็อกโกแลตสับลงไป ทิ้งความร้อนไว้และคนให้เข้ากัน

15. ) เมื่อช็อกโกแลตเข้ากันจนเกือบหมดแล้วให้ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตกลับลงบนเตาอบที่อุ่นแล้วผสมไปเรื่อย ๆ จนช็อกโกแลตเข้ากัน 100% และส่วนผสมด้านซ้ายจะเหนียวเหนอะหนะ

16. ) ทิ้งกานาไว้ให้เย็นประมาณ 20 - 30 นาที

17. ) เมื่อกานาซเย็นตัวลง (เช่นเดียวกับตัวเค้ก) 'ปูนปลาสเตอร์' ที่ด้านบนและด้านข้างของเค้ก สำหรับฉันมีไอซิ่งเหลืออยู่ค่อนข้างมาก - ฉันจึงกินมันไป ....

18. ) เพลิดเพลินกับเค้กหินอ่อนของคุณ! กรุณาชอบแสดงความคิดเห็นและติดตามสำหรับคำแนะนำการอบขนมเพิ่มเติม: 3