ทำอย่างไร

วิธีทำแกงไข่มะเขือเทศ

วิธีทำแกงไข่มะเขือเทศ

ขั้นแรกต้มไข่ 4 ฟองที่ด้านข้าง ในขณะเดียวกันรวบรวมส่วนผสมอื่น ๆ

สับมะเขือเทศและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับผักชีเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้

ในชามใส่น้ำมันเมล็ดมัสตาร์ดและใบแกงลงบนเปลวไฟขนาดกลาง

ใส่หัวหอมสับลงไปผัดจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

หมั่นคนด้วยไฟกลาง

ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ใส่ผงขมิ้นเล็กน้อย

เติมน้ำเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน อย่าลืมกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไฟไหม้ที่ด้านล่าง

ปิดไว้สักพัก แต่ไม่นานเกินไป เพื่อให้แน่ใจว่ามะเขือเทศบดพร้อมกับความร้อน

ต่อไปเราเพิ่มขิงกระเทียมและผงมาซาล่าในปริมาณเหล่านี้ การวัดเหล่านี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณดังนั้นคุณอาจเปลี่ยนแปลงได้หากต้องการ

ใส่ขิง.

ใส่กระเทียมลงไป.

ใส่ผงมาซาล่า ผงนี้เป็นการผสมผสานระหว่างเครื่องเทศอินเดียและผงพริกแดง

ใส่ผักชีลงไป

ผสมให้เข้ากันและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เติมน้ำมากกว่าปกติเล็กน้อยเพราะเราจะเติมน้ำในภายหลัง หลังจากนี้เติมน้ำอีกเล็กน้อยแล้วปล่อยให้สุกประมาณ 2-3 นาที

ระหว่างนั้นนำไข่ต้มมาผ่าครึ่ง

เติมน้ำแกงจนได้น้ำเกรวี่ที่สม่ำเสมอ

แกงกะหรี่มะเขือเทศและไข่ของคุณพร้อมแล้ว

เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดเนย ทานให้อร่อย,