ทำอย่างไร

วิธีทำโคร็อคเคะแบบญี่ปุ่น (Croquette)

วิธีทำโคร็อคเคะแบบญี่ปุ่น (Croquette)

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง

ล้างมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ เพื่อเอาแป้งออกแล้วต้มจนนิ่ม

ระหว่างรอสับหัวหอม

ละลายเนยในกระทะและผัดหอมใหญ่จนนิ่ม ใส่เนื้อดินและปรุงจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือ

เมื่อมันฝรั่งนิ่มให้สะเด็ดน้ำและยีในขณะที่ร้อน

ปอกเปลือกไข่และสับให้ละเอียด

ในชามมันฝรั่งบดผสมไข่สับและเนื้อสุก ผสมให้เข้ากัน

ปั้นส่วนผสมเป็นลูกบอล

เคลือบแป้งทีละชิ้น

จุ่มไข่ที่ตีแล้ว

และเคลือบด้วย panko.

ใส่ Croquette ลงในภาชนะและเก็บไว้ในตู้เย็นในภายหลัง

ทอด Croquette ในน้ำมันด้วยไฟปานกลางและสุกจนสุกเหลือง

วาง Croquette ด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

เสิร์ฟขณะร้อน


ดูวิดีโอ: ไขมวนญปน ไขหวาน (ธันวาคม 2021).