ทำอย่างไร

วิธีทำพายฟักทองส่วนตัวตั้งแต่เริ่มต้น :)

วิธีทำพายฟักทองส่วนตัวตั้งแต่เริ่มต้น :)

นี่คือสวนของฉันในเดือนพฤษภาคม เราเพาะเมล็ดฟักทองไว้ที่จุดนั้น

นี่คือเมล็ดที่งอกเป็นต้นฟักทอง;)

นี่คือหนึ่งในฟักทองที่กำลังเติบโต :)

อีกหนึ่งหรือสองเดือนผ่านไปและดูการเติบโตของฟักทอง!

พืชเป็นบ้า!

นี่คือสิ่งที่ฉันเลือกสำหรับคู่มือนี้ มันเป็นหนึ่งใน 20 หรือมากกว่านั้นที่เราเก็บมาจากสวนเมื่อปลายเดือนกันยายน

เปิดเตาอบที่ 325F

ก่อนอื่นคุณจะต้องตัดด้านบนของฟักทอง

ดูเมล็ดเหล่านั้นสิ! ได้เวลาเอาออกและพร้อมสำหรับการปิ้ง :)

หยิบช้อนแล้วขุดมันออกมา!

จากนั้นคุณสามารถตัดก้านออกจากด้านบนเพื่อให้คุณสามารถปิ้งชิ้นนั้นได้ด้วย :)

วางแผ่นคุกกี้ด้วยฟอยล์แล้วฉีดพ่นด้วยสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติด

วางฟักทองลงด้านบน

ขุดอัญมณีเมล็ดฟักทองให้เสร็จสิ้น ....

มุมมองระยะใกล้ ...

นี่คือเมล็ดพันธุ์ทั้งหมดที่ฉันได้รับ

ตอนนี้ผ่าครึ่งล่างแล้วควอเตอร์ ..

ลดลงครึ่งหนึ่ง ...

และตอนนี้ไตรมาส ..

ได้เวลาทำความกล้า ...

ใช้มีดขูด / ตัดไส้ออกให้หมด ..

ทำความสะอาดทั้งหมดพร้อมย่าง!

ตอนนี้ถึงเวลาใส่ชิ้นฟักทองของคุณลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว ตั้งเวลาเป็นเวลา 90 นาทีและระหว่างรอคุณสามารถทำแป้งครัสต์ได้

ฉันกำลังทำแป้งพายที่ปราศจากกลูเตนนี้ เราจะดูว่ามันออกมาดีหรือไม่ นิ้วมือเท้าไขว้กัน :)

ก่อนอื่นเทส่วนผสมลงในชาม

คุณจะต้องใช้เนยก้อน 20 ช้อนโต๊ะดังนั้นให้ใช้เท่านี้และปั้นเป็นก้อน

ดู? ฉันคีบมันและพร้อมที่จะเพิ่มลงในส่วนผสม

ใส่เนย ...

ตอนนี้ต้องตัดเนยออกดังนั้นให้ใช้เครื่องตัดขนมหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการตัดเนย

ควรมีลักษณะดังนี้ ...

เตรียมน้ำเย็น ๆ ให้พร้อม ...

แล้วใส่ทีละช้อนโต๊ะจนเข้ากันเป็นก้อนแป้งได้

ฉันต้องเติมน้ำมาก ๆ แต่ค่อยๆทำเพื่อให้ได้แป้งโดว์ที่ไม่แฉะเกินไป แต่สามารถเกาะกันได้

นี่คือลูกแป้งของฉัน

ฉันใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้แน่นขึ้นเล็กน้อย

นี่คือส่วนผสมสำหรับพายลบด้วยแป้งและฟักทองที่กำลังย่างอยู่ในขณะนั้น

ฟักทองย่างเสร็จแล้วตอนนี้มันต้องปิดผิว

ถลกหนังหมดทุกชิ้นแล้ว ..

กรุณาหมักเศษของคุณ ดีต่อสิ่งแวดล้อม;)

ได้เวลารีดแป้งออกจากตู้เย็นเดี๋ยวนี้

ตอนนี้ได้เวลาตัดเปลือกสำหรับพายแต่ละชิ้น ใช้แก้วแล้วตัดวงกลมออกจากแป้ง

ชอบจัง ...

ตัดกระดาษสี่เหลี่ยม ..

เลเยอร์หนึ่งทับ ..

แล้วบีบลงในส่วนใดส่วนหนึ่งของถาดคัพเค้ก

ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับวงกลมของแป้ง

นำแป้งโดว์มาวางทับบนกระดาษ ...

ใช้นิ้วของคุณเพื่อให้พอดีกับแป้งนั้นลงในส่วนที่เป็นกระดาษเพื่อให้ทั่ว

สิ่งเหล่านี้เสร็จสิ้นแล้ว

ได้เวลาหั่นฟักทองแล้วนำเข้าเครื่องผสม

ผสมขึ้น ..

ใส่เครื่องเทศลงในซินนามอนขิงกานพลูลูกจันทน์เทศและเกลือ

ผสมไข่ของคุณแล้วเททิ้งลงไปด้วย

ไปเลย!

ผสมขึ้น ..

เวลาเติมในนมที่ระเหย

ผสมอีกครั้ง ...

ใส่เปลือกพายของคุณลงในเตาอบ 425F เป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ด้านล่างกรอบเล็กน้อย

เติมเปลือกของคุณด้วยส่วนผสมฟักทองและปรุงที่ 425F เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิเป็น 350F แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

ฉันใช้ส่วนที่เหลือของส่วนผสมฟักทองเพื่อทำพายอื่น

เมื่อตรงกลางเสร็จแล้วไม้จิ้มฟันที่เสียบตรงกลางก็จะออกมาสะอาด เสร็จแล้ว!

พายของฉันใช้เวลา 35 นาทีที่ 350F หลังจาก 15 นาทีแรกที่ 425F

นี่คือสิ่งที่พายฟักทองส่วนตัวของฉันดูเหมือนใกล้ ๆ

อ๊ากกกกกกกกกก !!!! ยำ :)

คุณยังสามารถปิ้งเมล็ดฟักทองที่ฉันทำและมันก็อร่อย!