ทำอย่างไร

วิธีทำขนมปังโดยไม่ต้องใช้เครื่องทำขนมปัง

วิธีทำขนมปังโดยไม่ต้องใช้เครื่องทำขนมปัง

โฮมเมดไม่ต้องนวดขนมปังช่างฝีมือ ง่าย. ราคาถูก. และอร่อย!

สำคัญ! คุณจะต้องใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 3.5 ชั่วโมง เวลาเตรียมการจริงใช้เวลาเพียง 15-20 นาที แต่ต้องเพิ่มขึ้นสองเท่า ปัจจัยที่ค่ะเวลาทำอาหารประมาณ 25-30 นาที

ฉันขอแนะนำให้อ่านสิ่งนี้ก่อนแล้วทำตามในขณะที่คุณเตรียมขนมปังก้อนแรกของคุณ แบรนด์ไม่สำคัญ ซื้อ / ใช้สิ่งที่คุณชอบ เมื่อมีสิ่งสงสัย. ทดลองและลองสิ่งใหม่ ๆ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ฟอก

ยีสต์ทันทีสวยมาก

เกลือ

กระดาษรองอบ

เตาอบที่ปลอดภัยกว่า 400F / 200C คือสิ่งสำคัญที่นี่

ไม่บังคับ: แค่เพิ่มรสชาติ เลือกหนึ่งหรือทั้งสองอย่าง ใส่พริกแห้งถ้าคุณต้องการ หรือผลไม้หรือชีส.

ขั้นตอนที่หนึ่ง: น้ำ (1.5 ถ้วย) และเกลือในชาม โรยยีสต์ให้ทั่ว ทิ้งไว้ 2 นาทีแล้วคน หมายเหตุ: 3/4 tbps ค่อนข้างหายาก ฉันใช้หนึ่ง 1/2 tbps และครึ่งหนึ่งของ 1 ช้อนชา ใกล้ถึง 3/4 tbps

ประมาณ 3/4 tbps

หลังจากนั้นสองนาทีหรือมากกว่านั้นคน

ควรตวงแป้งแบบนี้

เทแป้งใส่น้ำผึ้งและหรือปรุงรสตามต้องการ ผัดด้วยช้อน

มันไม่ได้เรียกร้องให้มีการนวด แต่ฉันมักจะทำด้วยมือของฉันเล็กน้อย การใส่น้ำมันมะกอกลงไปด้วยอาจทำให้นำออกจากชามได้ง่ายขึ้น

นี่คือคร่าวๆว่าควรมีลักษณะอย่างไร อาจแตกต่างกันเล็กน้อยหากคุณไม่ได้เติมน้ำมัน ปล่อยให้นั่งในบริเวณที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงปกคลุมเพื่อลุกขึ้น

ขั้นตอนที่สอง: การรอคอย ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงในบริเวณที่อบอุ่น (70-90F / 20-32C) ถาดอุ่นที่การตั้งค่าต่ำสุดอาจใช้งานได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ร้อนเกินไป

นำออกจากชาม หยดลงบนกระดาษ parchment ที่มีแป้งแล้วพับสองครั้ง ปั้นเป็นลูกบอล นี่คือภาพของมันพับ แป้งทั้งสองด้านแล้ว

ฉันปั้นมันให้ยาวมากกว่ากลม ความชอบส่วนบุคคล. ปล่อยให้เป็นเช่นนี้โดยเปิดประมาณ 40-50 นาที เริ่มเปิดเตาอบที่เครื่องหมาย 30-40 นาที เตาอบควรอยู่ที่ 435-445F / 225-230C เมื่อปรุงอาหาร

เปิดเตา.

การมีกระทะใส่น้ำช่วยไม่ให้ขนมปังแห้งขณะทำอาหาร

หลังจาก 40 นาทีควรเพิ่มขนาดเล็กน้อย

หั่นเป็นขนมปัง ปกติผมจะทำ 3 บรรทัดเติมน้ำตาลทรายแดง (คาราเมลในเตาอบ)

ในเตาอบมันจะไป ตั้งเวลาไว้ 27 นาที ฉันจะเปิดมันในเตาอบหลังจาก 18 นาที

ฉันใช้น้ำตาลทรายแดง รสชาติที่ยอดเยี่ยม